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员工食堂餐饮管理服务公开招标公告
发布时间:2020-07-09 06:29

广西宏冠工程咨询有限公司受广西铁路投资集团有限公司的委托,根据《中华人民共和国招标投标法》等规定,现对员工食堂餐饮管理服务进行公开招标,现将本次公开招标有关事项公告如下,欢迎符合条件的供应商前来投标:

一、项目名称:员工食堂餐饮管理服务

二、项目编号: HG2020-GL111

三、采购项目的简要规格描述:

1、项目概况:铁投集团员工食堂自2019 1 23 日搬迁至铁投大厦以来,运营情况良好。至2020 3月底,在铁投集团员工食堂用餐结算的单位为20 个,每天在食堂用餐的员工约700 人。

2、服务主要内容:负责对食堂员工进行管理,提供管理培训和岗位培训,培训内容需包含安全消防知识、烹饪操作技术、服务规范、接待礼仪等;日常餐品制作与服务,保证餐品按时、按量、按质供应,确保所有餐品符合食品卫生相关要求;日常设备厨具维护,对用水、用电、用气情况进行实时监督,确保生产安全及节能环保;员工餐及接待餐菜品安排,定期进行更新并根据员工建议与意见及时进行调整;协助完成食堂成本控制目标并协助完成食堂其它工作。

3、服务期限:2

4、餐饮服务质量要求,详见公开招标文件中的《食堂餐饮服务要求》。

5、人员配置要求

分类

岗位

人数

备注

接待餐

总厨

1

全面负责协调接待出品及员工餐出品

炒锅

1

主要协助总厨做好接待出品工作

打荷菜部

1

主要负责接待餐打荷菜部上杂等各项工作

小计

3

员工餐(厨房)

主厨

1

全面负责协调接待餐出品及员工餐出品

炒锅

3

主要协助总厨做好接待餐及员工餐出品

菜部主管

1

主要负责接待餐打荷菜部上杂等各项工作

菜部中工

3

主要负责接待餐打荷菜部上杂等各项工作

菜部小工

1

主要负责接待餐打荷菜部上杂等各项工作

烧卤大工

1

主要负责烧卤等菜品出品

烧卤中工

1

主要负责烧卤等菜品出品

白案主管

1

主要负责中式面点出品

白案中工

1

主要负责中式面点出品

白案小工

1

主要负责中式面点出品

粉面

1

主要负责早、中餐粉面类出品

小计

15

员工餐    (楼面)

经理

1

全面负责楼面各项服务工作

主管

2

协助经理做好各项服务工作

出纳

1

食堂财务管理,就餐卡管理

仓管

1

食材/物资出入库管理,小卖部销售及管理

包厢服务员

小卖部收银

2

主要负责包厢服务兼管小卖部工作

包厢服务员

2

主要负责包厢服务工作

分菜员

8

负责员工餐分菜等工作

洗碗员

6

负责洗碗洗菜等工作

保洁员

2

负责餐厅保洁工作

小计

25

合计

43

 

 

四、釆购项目最高控制总价金额

4.1上限价:招标上限价总额为2600000/年。

4.2服务期:2年。

具体内容详见招标文件。

五、投标人资格要求:

1. 国内独立法人资格,具有有效营业执照或事业单位法人证书,具备有效的食品经营许可证。

2.考核期内具有类似项目服务业绩,类似项目服务业绩指:具有单个合同100万元/年(及以上)的餐饮服务三家以上;考核期为2015年1月1日至提交投标文件截止日。

3. 拟派驻场经理具有五年及以上管理类似项目经验,食堂工作人员必须具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明,相关食品培训证明。

4. 招标人有权核查投标人信用情况,投标人不存在通过“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)查询被列入失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单,若在评标期间发现投标人存在前述情况的,其投标将被否决;若在签订合同前发现中标候选人存在前述情况的,招标人将取消其中标资格。

5.本项目不接受未购买本招标文件的投标人投标。

6.本项目不接受联合体投标。

六、招标文件的获取:

时间:2020年7月9日至2020年7月16日,每天上午8:00至12:00,下午15:00至18:00

地点:登录广西宏冠工程咨询有限公司官网“扫码报名投标”二维码或者微信搜索“宏冠工程咨询”公众号,完成线上报名手续(线上报名须上传提供加盖本单位公章的主体资格证明(如营业执照、事业单位法人证书等)副本复印件、授权人身份证、法人授权书原件、标书购买费用转账底单扫描件、开票信息,报完名后需由招标代理工作人员确认,谢工联系电话0771-4735625),我公司将在确认后三个工作日内将招标文件及发票寄出(或发放电子招标文件、电子发票)。

标书购买费用请汇入广西宏冠工程咨询有限公司专用账户:

户  名:广西宏冠工程咨询有限公司

开户行:建行南宁朝阳支行营业部

帐  号:4500 1604 4730 5070 8266

汇款时汇款单据应注明“食堂餐饮管理服务报名费”。

售价:招标文件工本费每本500元,售后不退。

七、投标保证金(人民币):壹万元整(?10000.00元)。

投标保证金的形式:投标6人应于投标截止时间前将从投标人基本账户电汇转账,内容统一:食堂餐饮管理服务投保金

递交投标保证金的银行账户如下:

户  名:广西宏冠工程咨询有限公司

开户行:工行滨湖中支行(开户银行在广西南宁市)

帐  号:2102 1746 1930 0005 231

投标保证金应在投标有效期内保持有效。

八、投标截止时间和地点:

投标文件递交的截止时间(即投标截止时间)为2020年7月30日北京时间10时,地点为广西南宁市合作路6号五洲国际C座2楼207室。请各投标人在2020年7月30日北京时间 9时20分至10时内递交投标文件,逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件,招标代理机构不予受理。

九、开标时间及地点:

本次招标将于2020年73010时00分,在广西南宁市合作路6号五洲国际C座2楼207室开标,投标人可以由法定代表人或委托代理人出席开标会议(携带本人身份证原件,委托代理人出席应携带单位授权委托书原件)。

十、联系事项:

1、采购单位:广西铁路投资集团有限公司

联系人:江兰;联系电话:0771-5834631    15277108066

地址:南宁市青秀区民族大道152号广西铁投大厦

2、釆购代理机构:广西宏冠工程咨询有限公司

地    址:广西南宁市合作路6号五洲国际C座2楼201室

邮政编码:530029

联 系 人: 谢继中

联系电话:0771-2115807、2115804(传真)

十一、发布公告的媒介:

本次招标公告同时在《中国招标投标公共服务平台》http://www.cebpubservice.com/、《广西壮族自治区招标投标公共服务平台》(http://ztb.gxi.gov.cn/)、广西交通投资集团有限公司网()、《广西宏冠工程咨询有限公司网》(http://www.hgecc.com.cn/)上发布。

 

     采购单位:广西铁路投资集团有限公司

                                            采购代理:广西宏冠工程咨询有限公司

2020年7月9日

 


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